Το ιχθυάλευρο είναι μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που χρησιμοποιεί ένα ή περισσότερα είδη ψαριών ως πρώτες ύλες και υποβάλλεται σε επεξεργασία με απολίπανση, αφυδάτωση και σύνθλιψη. Τα ιχθυάλευρα μπορούν να χωριστούν σε δύο τύπους ανάλογα με την πηγή: γενικά, τα εγχώρια ιχθυάλευρα ονομάζονται εγχώρια ιχθυάλευρα και τα εισαγόμενα ιχθυάλευρα ονομάζονται συλλογικά εισαγόμενα ιχθυάλευρα. Προφανώς, αυτού του είδους η μέθοδος είναι σχετικά πρόχειρη και δεν αντικατοπτρίζει την ποιότητα του ιχθυάλευρου. Σύμφωνα με την ποιότητα του ιχθυάλευρου, το εγχώριο ιχθυάλευρο μπορεί να χωριστεί σε τρία είδη: πλήρες, ημι-απολιπασμένο και πλήρες ιχθυάλευρο. Τα εισαγόμενα ιχθυάλευρα μπορούν να χωριστούν σε ιχθυάλευρα αποξηραμένα στον ατμό και ιχθυάλευρα σε ξηρά άμεση φωτιά ανάλογα με τη διαδικασία.
Οι κύριοι παραγωγοί ιχθυάλευρων στον κόσμο είναι το Περού, η Χιλή, η Ιαπωνία, η Δανία, οι Ηνωμένες Πολιτείες κ.λπ. Η Κίνα είναι μεγάλος καταναλωτής ιχθυαλεύρων, αλλά λόγω του περιορισμού των θαλάσσιων πόρων, εξακολουθεί να υπάρχει μεγάλο χάσμα μεταξύ της παραγωγής ιχθυάλευρα και Περού, Χιλή και άλλες χώρες. Σύμφωνα με τα στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, η παραγωγή ιχθυάλευρων της Κίνας μειώνεται από το 2016, με 350.000 τόνους το 2021, όσο και το 2020. Υπολογίζεται ότι η παραγωγή ιχθυάλευρων της Κίνας θα φτάσει τους 357.000 τόνους το 2022.
Από την άποψη της αγοράς, η τιμή των εισαγόμενων ιχθυαλεύρων στην Κίνα εξακολουθεί να είναι σχετικά σταθερή. Σύμφωνα με τα στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας, κυμάνθηκε μεταξύ 11,8 γιουάν/κιλό και 13 γιουάν/κιλό από το 2016 έως τον Ιούλιο του 2020. Τον Ιούλιο του 2020, η τιμή των εισαγόμενων ιχθυάλευρων στην Κίνα ήταν 12,53 γιουάν/κιλό. Τον Μάρτιο του 2022, η εξωτερική αγορά ιχθυάλευρων ανέβηκε. Όσον αφορά την εξωτερική προσφορά, οι περισσότεροι Περουβιανοί κατασκευαστές δεν αναλαμβάνουν την πρωτοβουλία να κάνουν προσφορές με σκοπό να αυξήσουν τις τιμές και ορισμένοι αγοραστές έχουν υψηλότερα ερωτήματα, κυρίως λόγω των επιπτώσεων της σύγκρουσης Ρωσίας-Ουζμπεκιστάν. Προς το παρόν, η προπώληση του Περού σούπερ ατμού ιχθυάλευρου CNF1860 δολάρια/τόνο, αυξημένη κατά 20 δολάρια/τόνο. Αυτή τη στιγμή, η τιμή ήταν στα ύψη τα τελευταία πέντε χρόνια. Επί του παρόντος, η προπώληση ιχθυάλευρων νέας σεζόν στην εξωτερική αγορά είναι πάνω από 165000 τόνοι. Όσον αφορά την αλιεία, η πρόοδος στα νότια είναι αργή. Από τις 5 Ιανουαρίου έως τις 8 Μαρτίου 2022, ο όγκος αλιείας στο νότιο Περού ανήλθε συνολικά σε 95196 τόνους, με την υπόλοιπη ποσόστωση να είναι 391304 τόνοι.